In Deutschland gibt es immer weniger Bäckereien. Innerhalb von zehn Jahren ist ein Drittel der Betriebe verschwunden. Große Ketten und Discounter machen traditionellen Bäckereien das Leben schwer. Wer bestehen will, muss effizient wirtschaften und flexibel bleiben. Das zeigt sich in vielen Betrieben, die trotz aller Herausforderungen ihren Bestand sichern (welt: 11.03.25). Kosten als ständige Begleiter […]
Der Beitrag Ein Drittel der Bäckereien verschwunden – ein Traditionshandwerk kämpft ums Überleben erschien zuerst auf .
Weiterlesen: HASH(0x55a9eb897670)